[충청핫이슈=이화진 기자] 논산시(시장 백성현)는 여름철 기온 상승과 고온다습한 환경으로 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라, 오는 8일까지 식품위생 전문 인력인 ‘소통관리전담원(이하 소담원)’을 중심으로 식중독 예방 홍보 활동에 나선다.

‘

소담원’은 식품위생 관련 교육을 이수하고 실무 경험을 갖춘 소비자 식품위생 감시원으로, 식중독 안전 수칙 안내 및 홍보물 배부, 달걀 취급 시 주의사항 전달, 개인위생 지도 등 현장 중심의 예방 활동을 수행한다.

이번 활동은 김밥, 냉면 등 달걀을 대량으로 사용하는 식품접객업소 41개소를 대상으로 진행되며, 단속보다는 ‘소통’을 통한 위생 인식 개선과 예방에 중점을 둘 계획이다.

아울러 시는 시민들을 대상으로도 식중독 예방을 위한 기본 수칙을 집중 안내하고 있다. 

주요 수칙은 ▲음식 조리 전·후 비누로 손 씻기 ▲조리된 음식은 2시간 이내 섭취 ▲달걀·육류·수산물은 5℃ 이하로 냉장보관 등으로, 일상 속에서 쉽게 실천 가능한 위생 지침이다.

시 관계자는 “현장에 밀착한 소담원 활동을 통해 식중독 예방 수칙이 시민의 일상 속에 자연스럽게 스며들도록 하겠다”며 “안전한 먹거리 환경을 조성하는 데 최선을 다하겠다”고 밝혔다.