[충청핫이슈=이화진 기자] 계룡시(시장 이응우)는 지난 6월 10일부터 7월 18일까지 총 12회에 걸쳐 진행한 ‘우리쌀빵 교육 과정’을 64명의 시민이 참여한 가운데 성황리에 마무리했다고 밝혔다.

이번 교육은 우리쌀의 우수성과 가치를 널리 알리고, 실생활에서 활용 가능한 제빵 기술을 전수하기 위해 마련됐다.

교육 과정에서는 ▲무화과·팥휘낭시에 ▲말차스모어쿠키 ▲시오팡 ▲연유쌀카스테라 ▲참깨베이글 등 우리쌀가루를 활용한 13종의 빵을 주제로 이론 강의와 실습이 진행됐다.

특히, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 건강하고 소화가 편한 레시피로 구성되어 시민들로부터 큰 호응을 얻었다.

참여 시민들은 “쌀가루로 빵을 만드는 것이 어렵게 느껴졌는데 이번 교육을 통해 쉽고 다양한 활용법을 배울 수 있었다”며 높은 만족감을 전했다.

농업기술센터 관계자는 “앞으로도 우리 농산물 소비 촉진과 건강한 식생활 문화 확산을 위해 다채로운 체험·교육 프로그램을 지속적으로 운영하겠다”고 밝혔다.